Actuele ontwikkelingen
NEXTgarden

Waterlinzen: duurzame voedingsbron voor de toekomst

Lingewaards project herintroduceert teelt van vergeten voedingsmiddelDe wereldpopulatie telt momenteel circa 7 miljard mensen en zal naar verwachting doorgroeien naar 10 miljard. Dat betekent dat onze voedselvoorziening steeds verder onder druk komt te staan. Om die reden is het noodzakelijk dat we gaan zoeken naar nieuwe voedingsmiddelen, die veilig en verantwoord te produceren zijn en waarvan de teelt tevens een zo hoog mogelijke opbrengst geeft. In de gemeente Lingewaard loopt een project dat als doel heeft om grootschalig eiwitten te winnen uit waterlinzen voor toepassing in levensmiddelen. Na uitgebreid onderzoek is nu gebleken dat het teeltproces en het winnen van eiwit niet alleen veilig is, maar tevens economisch zeer goed haalbaar. Is eiwit uit waterlinzen daarmee een van de nieuwe voedingsingrediënten?

Benieuwd naar het gehele artikel? Lees dan hier verder!

Gerelateerd nieuws

Eendenkroos is een veelbelovende eiwitbron

In westerse landen eten we te veel dierlijke eiwitten, die we deels kunnen vervangen door plantaardige eiwitten. Eendenkroos is een veelbelovende eiwitbron. Het plantje levert per hectare zes tot tien keer meer eiwit op dan soja en groeit supersnel. Wageningse wetenschappers onderzoeken hoe we eendenkroos en algen kunnen gebruiken in ons voedsel en in veevoer.

Meer informatie >>

Eten we straks allemaal waterlinzen?

In glastuingebied NEXTgarden wordt hard gewerkt aan de ontwikkeling van waterlinzen. Het is een fantastisch eiwitrijk plantje en kan als groentebestanddeel verwerkt worden in soepen, salades, sauzen en zelfs brood. 

Meer informatie >>

Jonge mensen komen met echte duurzame innovatie

Kansen voor tuinbouw 3.0 in de regio worden gezien door Rik Eweg, Lector van Hogeschool Van Hall Larenstein. De hogeschool kreeg in 2018 de titel voor Duurzaamste Hogeschool van Nederland. 

Studenten worden opgeleid op en voor een duurzame toekomst waarbij deze bekroning al lang geleden ingezet is. In 2019 zal er gestart worden met een specifieke gericht op de circulaire economie.

Meer informatie >>

NEXTgarden - Wij nodigen u uit

De beste plek om te ondernemen

  • Strategisch gelegen in agricorridor A15
  • Op de grens van Nederland en Duitsland
  • Beschikbare kavels van 1.000 m2 tot 16 ha
  • Concurrerende grondprijs en voorwaarden
  • Duurzame levering warmte, elektra en CO2
  • Uitstekende gietwatervoorziening en glasvezel
  • Dynamisch ondernemersklimaat
  • Kennisinstituten en overheid doen mee


Voor meer informatie 

Bent u enthousiast geworden en heeft u plannen of ideeën die aansluiten bij de ontwikkelingen in het gebied, neem dan contact met ons op.