Waarom willen we dit bereiken?
In de huidige ontwikkelingen op de wereldmarkt stijgt de vraag naar kwalitatief goede grondstoffen. Vooral bij specerijen is deze ontwikkeling zichtbaar. De verwachting is dat de toevoer van specerijen naar Nederland hierdoor in gevaar komt.
Er is daarnaast sprake van grote kwaliteitsschommelingen en sterk fluctuerende prijzen door schaarste. De verwachting is dat deze problematiek over enkele jaren in Nederland kan zorgen voor lege schappen.
Dit kan ook leiden tot prijzen die voor de gemiddelde consument niet betaalbaar zijn. Vooral specialistische gewassen, zoals zwarte peper en kurkuma, zijn hier gevoelig voor.
Om deze ontwikkelingen in de markt voor te zijn, heeft een aantal partners de handen ineengeslagen om gezamenlijk de teelt van deze gewassen in Nederland te ontwikkelen.
